くきたちとジャコのお浸し♪

クックFCML8U☆'s cooksnap of when they made くきたちとジャコのお浸し♪.
chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

春の甘くて美味しい大好きな旬菜を簡単に、生姜やジャコなどでアレンジ自由♪お弁当にもイケます◎
このレシピの生い立ち
毎年の、楽しみです♪アレンジ無限で大好きです。

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材料

  1. 茎たち 10本くらい
  2. ・塩 スプーン1杯ほど
  3. ・湯 適量多め
  4. 【付けつゆ】 適量
  5. ・めんつゆ(3～４倍希釈) 適量
  6. ・しょうが(おろし) 小さじ1くらい
  7. ・ジャコ お好み量
  8. お好みでほんだし・鶏だし・ごま

作り方

  1. 1

    茎の汚れた所をカット。ザっと土などを洗います。

  2. 2

    沸いた湯に塩を入れ、茎からゆっくり入れます♪深いパンなどで◎

  3. 3

    30秒〜少しかな、緑が鮮やかになったら水にとり、粗熱取れたらザルへ(ザルにとりザッと水かけても)

  4. 4

    水気をやさしくしぼり、付けつゆに浸します♪ビニールでもＯＫ、ほどなく食べれますよ♫

コツ・ポイント

茹ですぎ注意、また、早すぎると青臭さが残ります(笑)めんつゆの量は茎たちに行き渡るくらいです、水分あるので味は薄まります♪ジャコもふやけて食べやすくなります◎

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chihopp915
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今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽｀*)
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