簡単⭐ 手羽先と玉ねぎの和風カレーうどん

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Mayuliy
Mayuliy @cook_40063472

和風だしが食欲進みます。
残ったルーは、ご飯にかけても◎
簡単、早い、大人も子供も喜びますよっ

このレシピの生い立ち
カレーうどんを食べたかったときに家に手羽先と玉ねぎしかなかったので。

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材料

2人分
  1. 手羽先 4～5本
  2. うどん 2玉
  3. カレールー 1/2箱(半量)
  4. ★和風だし★
  5. ●だし汁 150cc
  6. ●醤油 大2
  7. ●みりん 大1
  8. ●めんつゆ 大1
  9. 水とき片栗粉

作り方

  1. 1

    玉ねぎを適当な大きさにきる。

  2. 2

    油を引いたフライパンに手羽先をいれ軽く焦げ目がついたら、玉ねぎをいれ軽く炒める

  3. 3

    ルーの箱に記載されている水の量をいれ10分～15分煮込む。
    私の場合は700ml

  4. 4

    その間に別の鍋でうどんを茹で、お皿に盛っておく

  5. 5

    うどんのゆで汁を捨て、●を全部いれて和風だしを作っておきます

  6. 6

    具に火が通ったら、ルーを入れ混ぜ、
    ルーが溶けたら出汁を投入、よく混ぜます。

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉で軽くとろみを付け、うどんにかけて出来上がり♪
    好みでネギをちらして★

コツ・ポイント

手羽先に焦げ目を付けることで香ばしさを出します。
鶏ももでもok♪
残りのカレーがあれば同じように出汁を足すだけでもちろん美味しく出来ます。

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Mayuliy
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