きのことほうれん草の和風カレーうどん
ちゃことゆうな @cook_40043516
出汁の旨みが美味しい～♪なのに10分で出来ちゃう超簡単&スピードメニー★包丁&まな板は殆っんど使わないから超楽々♪
このレシピの生い立ち
始めにアップしたときのレシピとは、手順を変えました。キノコはしっかり炒めた方が断然美味しいです。ニンニクは焦げるので後で投入。豚肉は炒めず湯がくとフワッとした食感と甘味がカレーに馴染んで美味♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油(分量外)を入れて火をつけ、きのこを炒める。ニンニクを加えて焼き目がつくまで更に炒める。
- 2
出汁を入れ、沸いてきたら豚肉を広げながら入れる。灰汁を取りながら2〜3分煮込む。
- 3
カレールーを入れて更に弱火で5分煮込み、醤油、味醂、砂糖を加えて火を止める。ほうれん草を塩ゆでし、3センチ位の長さに切る
- 4
水溶き片栗粉を入れて再び火をつけ、トロミがついたらほうれん草とすりごまを入れる。全体が馴染んだら出来上がり♪
- 5
冷凍のカトキチうどんを表示時間レンジでチンしてカレーをかけて召し上がれ～★
コツ・ポイント
鰹昆布出汁は濃い目に取ってください。お蕎麦屋さんのカレーみたいになります★お肉は甘〜いコクのでる豚バラ肉が断然お勧め！時間があるときは【3】まで作って一旦冷ますとより美味しくなります♪私は【3】まで作って，食べる直前に【4】をします。
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