アプリでひらく作り方
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蓮根はよく洗い、皮つきのまま１㎝厚の半月に切って水にさらし、ペーパーでふいて片栗粉をつける。
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中温で４分くらい揚げる。
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フライパンに●を合わせてひと煮立ちしたら火を止めて、②と白ごまを加え混ぜる。
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コツ・ポイント
お好みで黒胡椒をふると、ピリ辛でおつまみに合いますよ。
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