秋刀魚のみりん干し炊き込みごはん

お米は洗って普通に１合炊くように水に浸して３０分置きます。

秋刀魚のみりん干し[3415246]を焼きます。

炊飯器（土鍋でも可）に１としめじと豆もやしとショウガの千切りと酒と２で焼いた秋刀魚を入れます。

いつもどおり炊飯します。(私は、土鍋で炊いてます）

炊き上がったら、さんまの頭と中骨をとり、ごはんと混ぜ合わせます。小骨は混ぜちゃいましょ！

仕上げに大葉を飾ってできあがり

もやしは根切り不要。（混ざるとさんまの小骨だか根っこだかわかりません。私が大味なのかもしれませんが…）

さんまのみりん干しは、骨にくっついている身がおいしいので、５の工程でぜひこそげ取って混ぜてください。