作り置きして本当に便利☆チリミートソース
お気楽主婦 @cook_40019229
色々使えるチリミートソース。沢山作って冷凍保存！タコライスは勿論、カレーやパスタ、スープにオムレツ等に大活躍☆
このレシピの生い立ち
チリミートを作って冷凍。いつでも直ぐに食べられます♡
アプリでひらく作り方
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セロリ、玉ねぎ、にんにく、（あれば）ドライサラミを粗微塵切りにする。（※ビーンズ缶を入れる時は水をきっておく）
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、セロリ、玉ねぎ、にんにく、サラミを入れて野菜類が半透明になる位まで炒める。
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- 3
②にチリパウダー、カレー粉を加え１分炒める。その後で合びき肉を加えて炒め合わせる。（※ビーンズ缶は肉と一緒に入れる）
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- 4
肉に火が通りポロポロしてきたらトマト缶（トマトは潰す）と水を加えて強火にし煮立たせる。
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- 5
煮立ったら中弱火に変え、時々かき混ぜながらゆっくり煮込む。３０分も煮込めば若干トロミが出てきて煮込み完了。
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- 6
塩・こしょうで味を調え完成♪冷凍保存する時は完全に粗熱を取りジップバッグや保存容器で。約１ヶ月保存ＯＫ。豆入りも同様ね♡
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- 7
シンプルにご飯にかけて、チリライスですｗ
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- 8
レタスの千切り、カットトマト、とろけるチーズ（この写真はモッツァレラ使用）でサルサを添えてタコライス♫
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- 9
♡解凍方法♡カレーやスープ等更に加熱して調理する時は凍ったまま投入、タコライスやオムレツ等余り加熱しない時はレンジ解凍で
コツ・ポイント
★ジップバッグに入れて冷凍保存をしておくと色んな料理に使えて便利です。我が家ではタコライス、チリライスは勿論、パスタ、カレー、生野菜と一緒に生春巻き、揚げ春巻き、ピザ、ミートグラタン、即席ミネストローネの味付け等々、色々と使用してま～す♪
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