減塩！ 鮭の漬け込み唐揚げ

さっつぁん0072's cooksnap of when they made 減塩！ 鮭の漬け込み唐揚げ.
meg1728
meg1728 @cook_40129486

サクッとパリっとした皮の表面と、鮭のほくっとした身を楽しめます♪ 減塩ですが、ご飯にもおつまみとしても美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
旦那の病気がきっかけで、塩分控えめでも満足出来るメニューを考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. ※醤油 小さじ2
  3. ※酒 小さじ2
  4. ※砂糖 小さじ2
  5. ※出汁 小さじ2
  6. ※しょうがのすりおろし 1かけ分
  7. ※こしょう 少々
  8. 片栗粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    生鮭は軽く洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。
    一口大の大きさに切っておく。

  2. 2

    ビニール袋やジップロックに※の調味料を入れ、1の生鮭を入れる。
    しっかり空気を抜いて、半日～1晩冷蔵庫で保存し漬け込む

  3. 3

    漬け込んだ生鮭の水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす

  4. 4

    180度位に熱した揚げ油で、じっくり揚げる。
    厚みがある鮭なら3～4分位で、厚みがなければ2～3分位で揚がると思います

コツ・ポイント

漬け込むことによって、少ない塩分でも味が染み込み美味しくなります。減塩しょうゆを使えば、更に塩分は抑えられます！
しょうがをわさびなどに変えたら、また違った風味が楽しめますよ♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

meg1728
meg1728 @cook_40129486
に公開
食べ歩き・カフェ巡り大好き♪色んなぉ店の味を参考にしながら、健康にも気をつけて減塩食をメィンにレシピ上げていきたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタにゎ食べ歩きのぉ写真の他に、色んな風景ゃ作った料理のぉ写真も上げてます(*˘︶˘*).:*♡Instagram→@meg.kikizill
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  3. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  4. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  5. ワンパンカルボナーラ そう
  1. *簡単さつまいもパン* YuKαRi♡
  2. お花♡アリエル♡ドールケーキ ピンクナパージュ
  3. 新玉ねぎと鮭のホイル蒸し てぃがーฅ•ω•ฅ
  4. アスパラ豚肉巻き だらず食堂