秋を食べよう♪生鮭のから揚げ

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はっぴーかめかめ
はっぴーかめかめ @cook_40028365

今が旬の生鮭でおいしく鮭を食べましょう＾＾とっても簡単に作れ身がホクホクの秋の鮭。子ども大人も大好きな味です☆
このレシピの生い立ち
秋鮭100グラム62円！！！旬のものは安くて栄養価が高いからしっかり食べてほしいので、子どもが大好きなにんにくしょうゆ味にしました。臭みも消えて食べやすくなりますよ。

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材料

  1. 生鮭 400グラム
  2. しょうが 1かけ
  3. にんにく 1かけ
  4. 酒 大さじ3
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 片栗粉 大さじ3～
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    しょうが、にんにくは摩り下ろす。

  2. 2

    生鮭の骨をとり、うろこを洗って一口大に切ってボールに入れ酒、しょうゆ、しょうが、にんにくを入れ混ぜ込む

  3. 3

    1時間以上漬け込んだら、汁気を切り片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

汁気はきちんと切ったほうが油がはねません。鮭の皮ははずしてもつけたままでもお好みで。
うろこはきれいにとってください。食感が悪いです。

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レシピ作者

はっぴーかめかめ
はっぴーかめかめ @cook_40028365
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元気いっぱいな男の子たちの母です。毎日食べるご飯。最近は作るのも億劫だったりすることもあるけど、たのしい食卓作りを目指したいな、と思っています。なかなか日記が更新できないので、コメント欄もお休みしています。ごめんなさい。
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