アプリでひらく作り方
- 1
春雨はゆでて適当な長さにｶｯﾄ。人参は拍子切り。しめじはいしづきをとってばらし、生姜はみじん切りにする。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに生姜と挽き肉をいれ、茄子を切りながら肉の色が変わるのを待つ。
- 3
肉の色が変わったら、茄子、人参、しめじ、水を入れ、蓋をして火が通るまで弱火で煮る。
- 4
煮えたら春雨投入。めんつゆと塩で味を調え、水溶き片栗粉(水分量外)でとろみをるける。
コツ・ポイント
茄子を水に漬けるの(あく抜き？)は面倒なので、切ったそばからﾌﾗｲﾊﾟﾝに投入!!
油は挽き肉の油でじゅうぶんです。
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