生姜たっぷり　『牛肉とごぼうの混ぜご飯』

米は洗って水気をきっておく。

牛肉は３ｃｍ位の長さに切る。ごぼうは皮をこそげて、ささがきにし、水にさらす。
生姜は千切りにする。

鍋に●を煮立て、生姜・牛肉・水気をきったごぼうを入れ、中火で５～６分煮る。

３をこして、煮汁と具に分ける。煮汁に水をたして普通の水加減になるようにし、１の米を炊く。

炊き上がったら、具を載せて蓋を締め、１０分ほど蒸らす。白ゴマ加えて、上下を返すように混ぜる。

茶碗に盛り、お好みで青みをのせる。