アプリでひらく作り方
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出し汁を作って冷ましておく
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- 2
卵を割りいれ出し汁２カップを投入し（こしてから）とろろを加えて混ぜ合わせる
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- 3
器に流し込み蒸す
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- 4
その間に残った出し汁にミンチを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけておく。後は蒸しあがった所にかけて完成
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コツ・ポイント
蒸器がなくてもお鍋に熱湯をいれて（器の半分位）強火で１分位して後は蒸気を少し逃がしながら弱火で固まるまで蒸す（１５～２０分目安）
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