ふわとろ〜♥簡単山芋茶碗蒸し

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ももとめろん〜
ももとめろん〜 @cook_40285255

とろとろ山芋好きには是非食べて頂きたい！簡単で食べ応えのある茶碗蒸し！具材でアレンジ自在(,,> <,,)♡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのが大好きで、母にレシピを聞き自分で作ってみました！

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材料

2人分
  1. 山芋 300g
  2. 塩(調整用) 適量
  3. 生卵 2個
  4. めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  5. 水 30～50cc
  6. (お好みで海老やホタテなど) 適量

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    水、めんつゆを入れ混ぜ合わせる。(味見しながら、お好みの濃さになるよう塩やめんつゆで調整します。)

  3. 3

    耐熱の容器(マグカップでOK)にカップの8分目くらいまで流し入れる。

  4. 4

    ふわっとラップをかけ、600W1分ずつ様子を見ながら温める。

  5. 5

    写真のように表面が固まって、カップを揺らしてあまり揺れなくなってきたらOK。(温めすぎると溢れるので注意！)

  6. 6

    温めた山芋の上に生卵を割る。

  7. 7

    再びふわっとラップをかけ白身が固まるまで電子レンジで30秒ずつ温める。

  8. 8

    出来上がったら、卵と山芋をまぜまぜして完成！

コツ・ポイント

海老やホタテなど海鮮系を下茹でして温め前に入れると更においしくなります。卵は黄身が固まりにくいですが、食べる前に混ぜると固まるので山芋が熱々なら問題なし！電子レンジの中を見ながら温めて下さい！味の濃さはチンする前に味見して調整して下さい。

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レシピ作者

ももとめろん〜
ももとめろん〜 @cook_40285255
に公開
簡単、ズボラだけどおいしいご飯がだいすき！．でもちゃんと時間かけて作るときだってあります(｡･ω･｡)．お料理がすきです〜♥．よろしくお願いします！
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