簡単★ささみとセロリのあっさり塩スープ

すまっぴい's cooksnap of when they made 簡単★ささみとセロリのあっさり塩スープ.
プユプユ
プユプユ @cook_40034251

鶏がらスープの素を使ってお手軽に。塩味のスープがあっさり美味しい。セロリが余った時は是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
鶏がらスープを自分で取った時に、余っていたセロリを入れ、塩味のスープにしたら美味しかったので、インスタントの鶏がらスープの素でも作ってみたのが最初。

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材料

3～4人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. 塩・胡椒・酒 各少々
  3. 水 7～800ml
  4. 鶏がらスープの素 小匙2
  5. セロリ 1本弱（お好みで）
  6. 塩 小匙1/2強
  7. 酒 大匙１
  8. 白胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    鶏ささみには軽～く塩・胡椒、酒を振りかけておく。次いでセロリは5cm位の長さに切って薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、鶏がらスープの素、ささみ、セロリを入れ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り除き、塩・酒を入れ、弱火で5分程度、ささみに火が完全に通るまで煮る。

  4. 4

    ささみを取り出し、フォークなどで身をほぐし、もう一度鍋に入れる。

  5. 5

    味を見て、塩で調整。

  6. 6

    器に入れ、白胡椒を少し入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素は個人的にはYOUKIのものがお勧めです。塩味はしっかり目が美味しいと思いますが、小匙1/2位から好みで調節して下さい。きちんと鶏ガラでスープを取って作るのも超お勧めですが、こちらでも十分美味しく頂けます。

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レシピ作者

プユプユ
プユプユ @cook_40034251
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食べる事大好き！作るのも大好き！！ なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！
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