アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたをとり、半分に切る。
半分に切った皮の方をななめに切れ込みを全体的に入れる。 -
- 2
蒟蒻は下茹でしておく。
鍋に生姜、出汁、酒みりん、醤油を入れる。 -
- 3
煮立ったら蒟蒻、豚を入れほぐしながら煮る、色が変わったら茄子を皮の方を下にして入れる。
-
- 4
アルミホイルを落としぶたがわりにして弱火で15分くらい煮込む。
煮込んだら完成！ -
コツ・ポイント
生姜はあればチューブぢゃない方が美味しいです。千切りにして入れて下さい。
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