冷やしても美味しい♪　ナスの煮びたし

ころころじん's cooksnap of when they made 冷やしても美味しい♪　ナスの煮びたし.
ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368

とっても簡単！20分で出来ちゃう^-^　
ごま油とニンニクが効いてます！
冷やしても美味しい♪　おつまみにどうぞ～
このレシピの生い立ち
外で食べる茄子の煮びたしは　出汁と生姜の組み合わせが多いのですが、ニンニクも入れてみよ！とチャレンジしたらいつもと違った煮びたしができました！

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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. ＊にんにくみじん切り 小さじ1
  3. ＊しょうがみじん切り 小さじ1
  4. ＊だし 300cc
  5. ＊醤油 大さじ3
  6. ＊みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、皮目に切れ込みをいれ（お好みで！）、
    水につけてあくを抜く。

  2. 2

    *の材料を全て鍋に入れ、合わせておく

  3. 3

    1．の茄子を多めのごま油で炒める。皮目ではなく実の部分を下に！（色がきれいになります）。実の部分が透き通ったらOK。

  4. 4

    3を2の鍋に入れて10分煮る。

  5. 5

    お好みで、大葉や白髪ねぎを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

出来たてでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてもイケます！

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ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368
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男の子2人のママです！
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