残り野菜で作れる♪トマト煮込み！
らいのん @cook_40118792
家にある残り野菜が洋風煮込みに！お野菜いっぱいいれたら栄養豊富！とても簡単、洗い物も少なくておいしいです！
このレシピの生い立ち
一人暮らしで栄養が偏った食事をしてしまうことが多いので、一度に野菜を食べられるメニューとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と肉系を切る。カレーのときみたいに大き目だといいかも。(大根は千切り)
- 2
お鍋を温めてオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、切った野菜と肉系を入れて炒める。
- 4
火が通ったら塩コショウを振り掛けて混ぜ、トマト缶を入れて材料になじむように混ぜる。
- 5
なじんできたらコンソメを入れ、溶けたらケチャップ、ソースを入れ混ぜる。
- 6
数分煮込んで材料がやわらかくなったらチーズ系を入れる。
- 7
皿に盛り付け(写真のようにカレー風にご飯と一緒に食べてもおいしいです)あったらパセリorバジルを振りかけてできあがり。
- 8
水とカレールーを入れてトマトカレーにもできちゃいます！翌日のリメイクにおすすめです！！
-
コツ・ポイント
材料がやわらかくなるのに少々時間がかかることがあるので、事前に電子レンジでチンしておくと時間の短縮ができると思います。
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