∮ 切干大根とザーサイの炒め煮 ∮

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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
甘みたっぷり切干のお出汁で簡単炒め煮♬
ラー油を利かせて♫
コリコリプチプチ食感がお気に入り♡

このレシピの生い立ち
大好きな切干大根に塩気のあるザーサイを合わせてみました♬

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材料

２人分
  1. 切干大根 ２０ｇ
  2. 水 １００ｃｃ
  3. ザーサイ ２５ｇ
  4. ごま油 小匙１
  5. 酒 大匙１
  6. ◆塩 ひとつまみ～
  7. ◆胡椒 少々
  8. ◇ラー油 少々～お好み量
  9. ◇(白)入り胡麻 大匙１／２

作り方

  1. 1

    切干大根は5分ほど水に浸してさっと戻す。軽く水気を切ってざく切りにする。戻し汁は取っておく。ザーサイは細切りにする。

  2. 2

    小鍋にごま油を熱しザーサイを軽く炒める。切干大根も加えて全体に油が回るように炒めたら酒を振る。

  3. 3

    ②に①の戻し汁･◆を加えて強めの中火で汁気が殆どなくなるまで煮詰める。◇を加えて混ぜそのまま冷まし味を馴染ませたら完成♪

  4. 4

    桜エビと♬
    レシピID:17818885

  5. 5

    コーンと♬
    レシピID:18144474

  6. 6

    <2012/10/16>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

コツ・ポイント

ザーサイの味にもよるので味付けはお好みで加減して下さい＜ペコリ＞

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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