ほんのり甘い♪ほうれん草のごま和え
ひよこぢる @cook_40039171
後味にほんのりと甘いのが美味しい☆子供の頃から大好きだった一品です♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたごま和えです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は少量の塩(分量外)を入れたお湯で茹でて水にさらし、固く絞って食べやすいｻｲｽﾞにｶｯﾄします。
- 2
すり鉢に胡麻と砂糖を入れてしっかりとすり合わせます。粗さは好みですが、私はかなりすります。
- 3
(2)のすり鉢に昆布醤油を入れ混ぜ合わせます。
- 4
(3)にほうれん草を入れ、すり鉢についた胡麻を拭き取るように混ぜます。
- 5
お皿に盛ったらすっていない胡麻(分量外)をﾊﾟﾗﾊﾟﾗかけて完成です☆
コツ・ポイント
冷やした方が甘味が増して美味しい気がします☆
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