つぼみ菜のお浸し
おいしくなーれ6 @cook_40044938
春の野菜♪くせが無い野菜♪シンプルだけどあきのない食べ方
このレシピの生い立ち
定番のお浸し
レンジで加熱処理をすると簡単で野菜の甘味が逃げないので最近はこの方法で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
つぼみ菜を水で洗い、ざるにあげ水分をきる。
-
- 2
茎の部分2～３ｃｍ程度を切り落とす。
-
- 3
3ｃｍ長さ程度に切る。
-
- 4
生姜の皮を取り除き、１cm長さの千切りにする。
-
- 5
切ったつぼみ菜を耐熱器に入れ蓋をしてレンジで2分加熱する。
-
- 6
千切り生姜・麺つゆを入れ熱い内に混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り、かつお節を添える。
-
- 8
お弁当に入れる時はかつお節を混ぜ込み味がなじみます。
コツ・ポイント
お湯で湯がくと湯ですぎることがあるので、レンジで加熱しています。また野菜の風味が逃げないので美味しいです！しらすを加えても美味しいです！
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