茄子の揚げ浸し☆にんにく醤油☆

Yakkocco
Yakkocco @cook_40052959

めちゃくちゃ簡単^^
旦那さんの母の味♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの味♪
実家で作って頂いて、美味しかったのでレシピを聞きました。
少し甘めにアレンジしましたが、旦那さんにも合格もらった味です^^

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 茄子 2~3本
  2. ☆醤油 大さじ4
  3. ☆酢 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. おろしにんにく 1片
  8. ☆すり胡麻 大さじ1
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜておく。

  2. 2

    一口大に乱切りした茄子を180℃の油で素揚げにし、油を切ったらすぐに☆に浸す。

  3. 3

    盛り付けて完成。仕上げにすり胡麻を振っても◎
    冷やしても温かいままでも美味しく頂けます♪

コツ・ポイント

はねるので茄子についた水分はよく拭き取りを〜
私は切ってすぐに揚げるので、あく抜きしていません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Yakkocco
Yakkocco @cook_40052959
に公開
主婦14年目 夫と小学生の娘2人との4人暮らし。
もっと読む

似たレシピ