さつまいも肉爆弾中華炒め

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Kameco62
Kameco62 @cook_40127620

もちもちのさつまいもに甘辛豚肉があってとっても美味しい！今の季節安くて美味しいさつまいもでかさましボリューミーで大満足！
このレシピの生い立ち
豚肉の細切れが安く買えて大好きなさつまいもと一緒に食べたくて。

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材料

2人分
  1. 豚肉　細切れ肉使用 100g
  2. 玉ねぎ ４分の1
  3. さつまいも 200g
  4. だんご粉 大さじ1
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★にんにくすりおろし 2,3かけ
  7. ★ごま油 小2
  8. ★オイスターソース 大1
  9. ★みりん 大2
  10. ★酒 大1
  11. 塩コショウ 少々
  12. 小麦粉 適量
  13. ごま油　炒める用 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを小さく切りレンジでチン

  2. 2

    小さく切ったさつまいもの10個ほどは別にとっておき、あとのさつまいもを潰す。塩をすこし加える(分量外)

  3. 3

    だんご粉を入れさらに混ぜレンジで20秒ほどチンしてさらに混ぜ、丸く形を整える

  4. 4

    3に豚肉を巻き付け、小麦粉を軽くまぶし塩コショウする

  5. 5

    ごま油をフライパンに入れ中火で焼く

  6. 6

    別に置いていたさつまいもと玉ねぎを入れる

  7. 7

    しんなりしてきたら★を入れ煮詰める

  8. 8

    煮詰まったら完成！

コツ・ポイント

煮詰めてる時は焦げないように！！

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レシピ作者

Kameco62
Kameco62 @cook_40127620
に公開
さつまいもとカボチャが大々大好きな一児の母です:-)食べるの作るの大好き;-)
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