さつまいもと豚バラとネギの中華炒め
Kitchenうめ家 @cook_40285976
旬のさつまいもを豚肉と一緒に炒めるだけで、アツアツとろとろの一品に。
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量に買ったので、冷凍しておいた豚バラ肉と一緒にオイスターソース絡めて炒めようって。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りにし、5分程度水にさらして水気を切ります。
- 2
ネギは斜めにカットします。
- 3
豚肉は食べやすい大きさにカットします。
- 4
さつまいもはあらかじめレンジで500W5分ほど、ラップをふわりとかけてチンしておきます。
- 5
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて豚肉を炒めます。
- 6
❺に❹のさつまいもを加えて2分ほど炒めます。ネギを入れてさっと炒め合わせます。
- 7
★合わせ調味料を混ぜて2分ほど炒めます。
- 8
火をいったん止めて、※水溶き片栗粉を加えて弱火にしてとろみをつけます。
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