油揚げでしみしみ♡簡単！美味しい煮卵

クックP4KXHR☆'s cooksnap of when they made 油揚げでしみしみ♡簡単！美味しい煮卵.
cyok_ki
cyok_ki @cook_40107712

とにかく簡単なレシピです！冷えても油揚げがダシを吸っているので、ジューシーですよ♡お弁当に、おかずに是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
簡単な材料で一品作りたくて。

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材料

  1. 玉子 2個
  2. 油揚げ 2枚
  3. ●水 300cc
  4. ●めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  5. 長ネギ(青い部分) 5センチ位

作り方

  1. 1

    油揚げの端1センチくらいのところを、表面だけ包丁を入れる。切り落とさないように注意‼︎

  2. 2

    油揚げの中の空洞を指を入れて穴を開けないように広げる。

  3. 3

    そっと油揚げの中に玉子を入れる。

  4. 4

    端1センチ位残した所を、中に入れ込む。

  5. 5

    端を爪楊枝で止めたら…

  6. 6

    ●を小さめのフライパンに入れて、軽く沸かす。

  7. 7

    5をダシに入れて蓋をしたら、5分ずつ両面ひっくり返しながら玉子に火を通す。

  8. 8

    浸る位の大きさのタッパーに汁ごと入れて、1時間以上冷ます。

  9. 9

    ネギの青いところを千切りにしておく。
    8を汁から出し、半分に切ったらネギを添えて完成！

コツ・ポイント

油揚げはよく失敗して切り落としてしまうことも多いので、気をつけてください。漬け込み時間は、お好みですが一晩冷蔵庫で浸けておいて、翌日のお弁当にもオススメです。

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レシピ作者

cyok_ki
cyok_ki @cook_40107712
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前ニックネーム…まめもぐです♪日々のごはんとか、お菓子作りを覚え書きとして綴っていこうと思います*\(^o^)/*
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