たけのことピーマンの炒め

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おぺぽ
おぺぽ @cook_40133118

たけのこ好きにはたまらないこの季節!天ぷら、若竹、木の芽和え色々ありますが、ガッツリご飯と食べたい時に作りました!

このレシピの生い立ち
　
簡単な味付で、素材の味を楽しみたいから、シンプルな味付にしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. たけのこ お好みの量
  3. ピーマン 1〜2個
  4. にんにく 半かけ
  5. 塩こしょう 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉→醤油と酒で下味
    たけのこ、ピーマン→細切り
    にんにく→薄切り

  2. 2

    下味がついたら片栗粉をまぶす。
    フライパンを温め、油とにんにくを入れる。

  3. 3

    にんにくのかおりがしてきたら、豚肉を炒める。
    火が通ってきたら、たけのことピーマンを炒め合わせる。

  4. 4

    全体が混ざったら、塩こしょうで調味し、最後に醤油を回しかける。

コツ・ポイント

たけのことピーマンを揃えて切ると仕上がりがきれい。

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