干しシイタケと人参の中華おこわ
にへらん @cook_40121440
我が家の定番おこわです♪しいたけの旨味がたっぷりですよ！
このレシピの生い立ち
こども用に刻んで混ぜたご飯をいろいろ作るうちに、美味しい組み合わせに出会いました！
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケをさっと水洗いして汚れをとり、水で戻しておきます。
- 2
もち米を研いで水切りしておきます。
-
- 3
人参をみじん切り。
-
- 4
柔らかくなったしいたけもみじん切り。
-
- 5
もち米にシイタケの戻し汁と★を入れて、もち米３合の印に足りない場合は水を足してください。
-
- 6
あとは、炊飯器の設定で炊くだけです。ちなみに我が家は圧力鍋で炊くので、かなりもっちりになります。
-
コツ・ポイント
子どももいける薄味にしてるので、しっかり味付けがしたい方は中華スープを大さじ１くらい足したり、チャーシューを刻んで入れても良いと思います。あとは、適度な食べごたえを残すように、フードプロセッサーより包丁で刻んだ方が美味しかったです。。
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