我が家の栗ご飯

レストランY
レストランY @cook_40055715

以前は昆布と塩で炊いていましたが、代わりに昆布だしの素で炊いてみました。手抜きですが、美味しいです!
このレシピの生い立ち
昆布を加えて炊くと、炊けた後に取り除くのが面倒なので、昆布だしの素で炊いたら、遜色ないお味に仕上がりました。1年に1度は食べたい栗ご飯ですよね~

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材料

  1. 生栗 10粒
  2. 大匙1
  3. 昆布だしの素 小匙1
  4. 2合
  5. 分量通り
  6. オプション
  7. ゆかり 一つまみ

作り方

  1. 1

    栗に縦方向に切れ目を入れて、そのまま電子レンジで1分加熱する。鬼皮を剥く。簡単に剥けます。必ず切れ目を入れてくださいね!

  2. 2

    包丁で渋皮を剥き、栗を4等分する。

  3. 3

    米を研ぎ、分量の水を入れる。酒、昆布だし、栗を入れて普通に炊く。

  4. 4

    炊けたら軽く混ぜ合わせて完成!お好みでゆかりを一つまみかけてください。

コツ・ポイント

渋皮を綺麗に抜くと炊きあがりが白くなりますが、私の抜き方程度だと、ほのかに色が付きます。昆布と塩で炊く場合は、昆布10cm と小匙塩1/4程度を加えて炊きます。炊き上がったら昆布を取り出して、混ぜてください。

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レシピ作者

レストランY
レストランY @cook_40055715
に公開
つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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