ぶりの照り焼き
おひとり様飯 @cook_40137097
定番なぶりの照り焼きです
このレシピの生い立ち
ぶりの切身パックは3枚ぐらい入ってることが多いので冷凍して照り焼きにすると臭みもなく美味しくいただけます
アプリでひらく作り方
- 1
油以外の調味料を混ぜ合わせておく
- 2
フライパンに油を適量入れて強めの中火で温める
- 3
ぶりを皮目を下にしっかりと焼く
- 4
軽く焦げ目がついたら裏返して、フライパンに蓋をして弱めの中火で3〜4分ほど蒸し焼きにする
- 5
ぶりに火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れからませる
- 6
タレにとろみがでるまで煮詰めたら完成
コツ・ポイント
皮目をしっかりと焼くことで臭みが気にならなくなります
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