簡単!春菊の白和え

みなぶー☆
みなぶー☆ @cook_40060867

簡単に白和えをつくりたくて・・・。
味付けはめんつゆがポイントです。
このレシピの生い立ち
母の味を参考に自分好みにアレンジしました。めんつゆを使うことで味付けを簡単に!!

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材料

  1. 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
  2. 春菊 1袋
  3. 人参 約5cm
  4. めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ1
  5. ☆味噌 小さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. ☆白すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジに2分かけて、ザルにあげ水切りをしておく。
    その後キッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    人参は約2.5cmの長さの千切りに、春菊は約3cmの長さに切り茹でておく。

  3. 3

    ボールに1の豆腐をいれよくつぶす。☆の調味料、白すりごまも加えよく混ぜる。

  4. 4

    よく水気を絞った2の春菊&人参を加えよく和える。

コツ・ポイント

めんつゆを使うことで味が簡単に決まります!
なめらかな口当たりが好きなので絹ごしを使っています。

時間がたつと水気が出てくるので食べる直前に和えて下さい。
ほうれん草でも美味しいです。

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レシピ作者

みなぶー☆
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