エビとパプリカのスイートマスタード和え♡

アンナinドイツ
アンナinドイツ @cook_40123199

プリプリのエビを甘めのマスタードソースで和えます♡パプリカの彩りとともに前菜にもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
エビを使った副菜が作りたくて♪カラフルなパプリカを使って、見た目も可愛い一皿になります♡
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材料

2人分
  1. エビ 8匹
  2. パプリカ(赤、オレンジ、緑) 各半分
  3. にんにく 1かけら
  4. Aオリーブオイル 大さじ2
  5. A醤油 小さじ2
  6. A粒マスタード 大さじ1
  7. A砂糖 小さじ2と2分の1

作り方

  1. 1

    パプリカは一口サイズに切る。にんにくはみじん切りにする。エビは殻をとって背側に切り込みを入れ、背ワタを出す。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れる。香りがたったらエビを加えて焼く。

  3. 3

    ボウルにAをすべて入れる。そこに焼いたエビを入れて全体を和える。

  4. 4

    エビを焼いたフライパンをふかずにパプリカを加えて焼く。

  5. 5

    パプリカがしんなりしたらパプリカもボウルに加える。全体を和えて完成!

コツ・ポイント

★エビは背側に切り込みを入れることで見た目が良くなります。
★エビを焼いたフライパンでパプリカを炒め旨味をパプリカに染み込ませます。
★温かいうちに和えることで味をなじませます。

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レシピ作者

アンナinドイツ
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです!家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー!作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中!アメーバブログ:http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ:annaskuecheindeutschland資格:調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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