ささみときゅうりのゆずこしょう和え

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malryo
malryo @cook_40043256

ほっとする小鉢の一品。さっぱりといただけるささみときゅうりの小鉢です。
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうが大好きなので!!

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材料

1人分
  1. きゅうり 半本
  2. ささみ 1本
  3. ごま 適量
  4. ★しょうゆ 小さじ1/2
  5. ★白だししょうゆ 小さじ1/2
  6. ★みりん 小さじ1
  7. ★ゆずこしょう 2〜3cm

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)をふりかけもんでおく。

  2. 2

    ささみは酒大1、塩少々をいれたお湯でゆでる。

  3. 3

    茹だったささみは適当な大きさにほぐし、きゅうりはしっかり水気を絞って、★の調味料を入れてよく和える。

  4. 4

    ごまを入れて更にまぜ、冷蔵庫で冷やす。冷えたらお皿に盛りつけ、上から更にごまをかけて完成☆

コツ・ポイント

白だししょうゆがなかったら、しょうゆとほんだしを少し入れるとおいしいと思います★やっぱり冷やして食べるのがおいしいです。

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