お弁当にも!彩り野菜と豚こまの唐揚げ風

ゆぅぷん @cook_40042854
外はカリッと、中はジューシー!鶏の唐揚げみたいな豚こまの揚げ焼きです。カラフルな野菜も入って栄養バランス良いです。
このレシピの生い立ち
豚こましかないのに唐揚げが食べたいと言われて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎとパプリカをみじん切りして、フライパンで炒め、バットに広げて冷ましておく。
- 2
豚肉に、みりん、塩、にんにく、マヨネーズをもみこみ、玉ねぎとパプリカも加えてなじませる。
- 3
豚肉、玉ねぎ、パプリカを一口大にまとめて、合わせておいた片栗粉&青海苔をつけて、フライパンで揚げ焼きする。
- 4
両面カリッとして、中まで火が通ったら完成。
コツ・ポイント
揚げ焼きしているときは、あまり触りません。トマトソースが合いました。お好みのソースをつけてください。ソースなしでも美味しいです。
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