お弁当にも!彩り野菜と豚こまの唐揚げ風

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

外はカリッと、中はジューシー!鶏の唐揚げみたいな豚こまの揚げ焼きです。カラフルな野菜も入って栄養バランス良いです。
このレシピの生い立ち
豚こましかないのに唐揚げが食べたいと言われて作りました。

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材料

  1. 豚こま 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パプリカ 1/4個
  4. マヨネーズ、みりん 各大さじ1
  5. にんにくすりおろし、塩、片栗粉青海苔 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとパプリカをみじん切りして、フライパンで炒め、バットに広げて冷ましておく。

  2. 2

    豚肉に、みりん、塩、にんにく、マヨネーズをもみこみ、玉ねぎとパプリカも加えてなじませる。

  3. 3

    豚肉、玉ねぎ、パプリカを一口大にまとめて、合わせておいた片栗粉&青海苔をつけて、フライパンで揚げ焼きする。

  4. 4

    両面カリッとして、中まで火が通ったら完成。

コツ・ポイント

揚げ焼きしているときは、あまり触りません。トマトソースが合いました。お好みのソースをつけてください。ソースなしでも美味しいです。

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レシピ作者

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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