おせちの定番！栗きんとん
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お正月の定番おせち料理もテフをかけてヘルシーアレンジ！
今回は栗きんとんのレシピをご紹介♪
管理栄養士・金井麻由美氏監修
このレシピの生い立ち
ラブリーテフフレークをつかったレシピです！
テフを入れることで和食もヘルシーにおいしく楽しめますね♪
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ラブリーテフはトレンドオンラインにて販売中！
「ラブリーテフ」で検索してみてくださいね♪
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アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮をむき、長さ3〜4cm位に切り、水にさらし、アクを除いておく。
- 2
くちなしの実はお茶パックに入れ、水に浸けておく。
- 3
鍋にさつまいも・くちなしの実・水（さつまいもがひたひたになるまで）を入れ、加熱する。
- 4
さつまいもに火が通ったら、湯を切り（クチナシも取り出す）、マッシャーで潰す。
- 5
［A］を加えて、よく混ぜる。
- 6
器に盛り付けて、完成！！
コツ・ポイント
［栄養POINT］
栗は、全体的にバランスよく栄養成分を含んでいます。特にビタミンB1を多く含み、糖質やアミノ酸の代謝に関わっています。
またビタミンCが豊富で、デンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくく摂取しやすいです。
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