ちょっと寒い日の蕎麦
７おぎちゃん @cook_40138007
暖かくなりたい時手軽に作れて素早く発汗。
とろろがなくたってＯＫ！
めんつゆで煮込むから味がしみて美味しい。
このレシピの生い立ち
なんか寒かったので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そばつゆを作る（希釈どうり）
ねぎは３ｃｍ大
鶏もも肉は一口大に（筋を軽く切る） - 2
フライパンで鶏、ねぎを焼く（焦げ目が付く様に）。
希釈したそばつゆをひたひた程度にいれ火をとおす - 3
蕎麦が茹で上がったら冷水でもみ洗い
ざるに揚げておく - 4
残ったそばつゆがあればフライパンに加え、熱くなったところで水溶き片栗粉ですこ～しとろみをつける
- 5
そばはもう一度さっと温めて、温めておいた丼にもる。
フライパンの具材と
つゆを分け入れとろろを載せ出来上がり
コツ・ポイント
さまざまなトッピングが思いのまま・・・
例）お餅、ごま、とろろ昆布、三つ葉、ほうれん草、なすe.t.c
蕎麦湯は蕎麦本来の栄養がたっぷりです。飲み残しの蕎麦つゆに入れて飲んでください
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