豚こまとほうれん草のあんかけそば

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めんつゆで簡単!おだしが麺に絡んで美味しい♡お手軽ランチに♬

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材料

2人分
  1. そば 2人分
  2. 豚こま肉 120g
  3. ほうれん草 1/2袋
  4. 玉子 1個
  5. ◎水 450ml
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 150ml
  7. 水溶き片栗粉(混ぜ合わせておく)
  8. 片栗粉 大さじ1杯
  9. 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    ほうれん草は固めに下茹でして水にさらし、水気を切って3㎝幅にカットしておく

  2. 2

    鍋に◎を入れて加熱し、沸騰したら豚こま肉を入れて火が通るまで加熱し、アクを取り除く

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける

  4. 4

    1を加え・溶き玉子を高い位置から少しずつ流し入れる

  5. 5

    器に茹でたそばを入れ、上から4をかけたら、出来上がり!

  6. 6

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  7. 7

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

お好みで七味や一味を振ってお召し上がり下さいね♬

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