♡梅とろろのさっぱり蕎麦♡
kiyokko☆＊ @cook_40086439
梅ととろろでさっぱりのどごし★
ちゅるんと食べれるので、食欲が無い時やお酒の後にも★
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲が無かった時に、つるっとした麺とさっぱりする梅干しで何か作れないかな～と思って出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を袋の表示通りにゆでる。ゆで上がったら流水で洗い、氷水に取ってしめ、よく水切りをする。
- 2
野菜を切る。ミョウガは千切りして水に放し、ネギは小口切り。とろろはすっておく。
- 3
梅肉を作る。梅干しの種を除き、包丁で細かく叩く。ペースト状になったら☆と合わせておく。
- 4
盛り付ける。器に麺をこんもりと盛り、②③をバランス良くのせてめんつゆをかけて…完成です(^O^)/☆
コツ・ポイント
梅干しのクエン酸で疲労回復＆血液さらさら☆
とろろのネバネバは消化促進を助けお腹に優しいです☆
お酒の後や食欲不振のときにピッタリ。
温かいつゆでもおいしく食べられます。
リアクション
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