アプリでひらく作り方
- 1
ネギを３cm位にざく切りにする。青い部分も同じくらいに。
- 2
ボールに衣を混ぜ合わせる。油を170度に温める。
- 3
耐熱用の小さい器にタレの調味料を入れてレンジ500W50秒チン。
- 4
ざく切りにしたネギを②の衣に入れて混ぜ合わせる。
- 5
温めた油にネギを適量ずつ入れていく。
- 6
両面カラリと揚げたらバットに揚げて油を切る。
- 7
器に盛り、つけたれを添える。
コツ・ポイント
揚げるときに普通の掻き揚げのようにスプーンを使うと衣が固まってしまうので菜ばしなどで5切れくらいずつ揚げていくといいと思います。つけたれはお好みで。私はお酢をいろいろ変えて楽しんでます。ポン酢より南蛮酢の方が美味しいと思います。
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