失敗しない、あとまぜ☆炊き込みごはん

kotoho @cook_40034444
具をあとで混ぜる。それだけなんですが、この方法だと水加減や味付けなど、失敗しないような気がするんです。
このレシピの生い立ち
わが家では母がいつもこの方法でした。
作り方
- 1
お好みのお野菜などを「多めの出汁」!で煮て、お好みの味を付ける。
- 2
お米を炊くときの水の量のうち、1/2ほどを、1の煮汁を使う。味見してほんのり煮汁の味がするくらい。薄ければお塩を。
- 3
ご飯が炊けるころに、煮汁を煮詰め、温めておき、炊けたご飯に具を混ぜる。
- 4
コツ・ポイント
具にしっかり味が付くので、ごはんのほうは、薄目の味付けでいいと思います。
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