失敗しない、あとまぜ☆炊き込みごはん

kotoho
kotoho @cook_40034444

具をあとで混ぜる。それだけなんですが、この方法だと水加減や味付けなど、失敗しないような気がするんです。
このレシピの生い立ち
わが家では母がいつもこの方法でした。

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材料

  1. 具☆人参油揚げなど お好みのものを
  2. 味付け☆みりん、醤油など 適量
  3. お米 適量
  4. 適量

作り方

  1. 1

    お好みのお野菜などを「多めの出汁」!で煮て、お好みの味を付ける。

  2. 2

    お米を炊くときの水の量のうち、1/2ほどを、1の煮汁を使う。味見してほんのり煮汁の味がするくらい。薄ければお塩を。

  3. 3

    ご飯が炊けるころに、煮汁を煮詰め、温めておき、炊けたご飯に具を混ぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

具にしっかり味が付くので、ごはんのほうは、薄目の味付けでいいと思います。

リアクション

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レシピ作者

kotoho
kotoho @cook_40034444
に公開
自分の手から出来上がるものは、想いがプラスされる分、なんでも美味しい☆卵や乳製品、白砂糖をあまり使わないようになって、そんなことに気がつきました。野菜やくだものに詰まっている、お日さまや大地のエネルギーと育てる人の思い。それを、シンプルに生かすだけ。あとは、楽しく♪がいいな。
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