黄金比！しめじの炊き込みごはん♫

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さわーや
さわーや @cook_40062908

炊き込みごはんの味付けはこの黄金比で失敗なし(*^^*)色々な具材で試してみてください☆
このレシピの生い立ち
秋といえば、炊き込みご飯。安く手に入るしめじで☆

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材料

  1. お米 3合
  2. しめじ 1株
  3. にんじん 1/4本
  4. 油あげ 1枚
  5. ☆水 3カップ
  6. ☆しょうゆ 大さじ4
  7. ☆酒 大さじ2
  8. だしこんぶ 約5cm
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を全てまぜ、その中にさっと洗っただしこんぶを入れて、30分以上おき、こんぶを取り出しておく。

  2. 2

    しめじは石づきを落とし、食べやすい大きさに切り、にんじん・油あげは小さめに切る。お米を洗って水気を切っておく。

  3. 3

    炊飯器にお米を入れ、1を3合分のメモリまで入れる。（だし汁は少し余ります）しめじ、にんじん、油あげを入れ、炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜて2分蒸らしたら、出来上がり♫

コツ・ポイント

だしこんぶがない場合は、ほんだしか昆布茶（分量は小さじ1）で代用できます☆
とり肉を入れなくても、最後のごま油で旨みとコクがUP！
粉山椒・七味唐辛子・いくらをかけても美味しい！

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さわーや
さわーや @cook_40062908
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ちょっとの手間でいつもよりおいしく！ごはんにもお酒にも合う1品を心がけています^ ^
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