大根とかにかまの卵煮
きらり流れ星 @cook_40039537
大根の煮物に卵の黄身をまとったカニカマも入れました。
このレシピの生い立ち
我が家のレシピ。
薄味で汁ごと飲める優しい味の煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をうす切りにしてひたひたのだし汁で煮る。
- 2
みりんと醤油を入れ、アスパラガスの斜め薄切りを入れる。味見で足りない部分は塩で調味する。
- 3
大根とアスパラに火が通ったら、片栗粉をつけたかにかまに黄身をつけ鍋に入れる。
- 4
卵が絡まる直前に火をとめる。
コツ・ポイント
卵の黄身だけを使うので色がきれいに仕上がります。
今回はかにかまを使用しましたが、エビならより高級感が出ます。
③で水分が足りないようならば、具（大根とアスパラ）を一度取り出して、そこに卵の黄身をつけたカニカマを入れてください。
リアクション
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