ふきの天ぷら炒め

ほたて漁師のオッカー's cooksnap of when they made ふきの天ぷら炒め.
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よっちゃん母
よっちゃん母 @cook_40059523

ふきのあっさりと天ぷらのこってりがとっても合います。ご飯もすすみますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
ふきと天ぷらの相性がばっちりです。たくさん作っても、あっと言う間になくなるおかずです。

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材料

4人分
  1. ふき（茹でた物） ３００ｇ
  2. 丸天ぷら 小5枚
  3. ◎調味料
  4. 醤油・お酒 各大さじ１
  5. みりん 大さじ２
  6. だしの素（顆粒） 少々
  7. お好みで唐辛子（大人向け） 適宜
  8. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    今回は、ラワンブキを使用しました。

  2. 2

    丸天ぷらは、短冊切りに、ふきは、少し厚みを残してスライスします。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を熱して、天ぷらを入れて、少し焦げ目が付いてきたら、ふきを入れて炒めます。

  4. 4

    お酒、みりん、醤油を加えさらに炒めて、お好みで、だしの素をパラパラと加えて、味を調整してください。

  5. 5

    全体に味がしみ込んできたら、できあがり♪

コツ・ポイント

ふきも天ぷらも火が通っているますが、味がしみ込むまで、少し炒め時間がかかります。

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レシピ作者

よっちゃん母
よっちゃん母 @cook_40059523
に公開
手作り保存食に興味があります。クックパットからたくさんのレシピを参考に毎日の食卓を楽しくしてくれるサイトです。・・・・最近は、乾燥野菜に挑戦中です。
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