さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え

はい☆うさぎ's cooksnap of when they made さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え.
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まぐゆ's cooksnap of when they made さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え.
kumatokori
kumatokori @cook_40122093

シャキシャキ食感も美味しい♪
さっぱり、あと一品に。

このレシピの生い立ち
載せるつもりはなかったけど、カン作ったらとても美味しかったので。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. えのきたけ 1袋
  3. ちくわ 小2本
  4. 梅干 大1個
  5. みりん 小さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1/2～1
  7. かつおぶし 1袋

作り方

  1. 1

    えのきは半分に切って軽くボイルし、冷ましておく。

  2. 2

    ちくわは輪を開き、長さを半分に切って、千切りにしておく。
    きゅうりも千切りに。

  3. 3

    叩いた梅肉とみりん、しょうゆをボールであわせ、そこにえのき、ちくわ、きゅうり、かつおぶしを入れて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

きゅうり、えのき、ちくわを同じ大きさ（5cm位）にそろえると、とても味馴染みが良く美味しいです。
冷やすと一層美味しくなります。

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