卵黄のしょうゆ漬け☆
TGIF☆ @cook_40075727
卵黄をお醤油につけて、美味しさ濃厚に♪ ご飯にのせたり日本酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
朝の炊き立てにのせたくて作りました。味噌より醤油の方が手軽です。
アプリでひらく作り方
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器に卵黄を入れ、醤油と酒orみりんを加える。卵黄半分くらい浸かれば大丈夫。
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今日は8時間漬けました。昨晩11時に漬けて朝7時、ご飯にのせて美味しくいただけました。
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さらに夕方まで漬けると濃厚になり、おつまみでいただいても美味しそうです。
コツ・ポイント
◎白身と黄身を分けるとき、黄身が破れないように気をつけて下さい。
◎醤油だけより少し酒orみりんを加えることで、塩っぱくなり過ぎない感じがします。
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