簡単☆ナスの揚げびたし

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きゅい太郎
きゅい太郎 @cook_40062038

よく冷やしたナスを口にいれるとおつゆの味がじゅっわ～～っと広がります♡
ご飯やそうめん、おつまみにもなる1品です♪

このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節になると食べたくなるレシピのひとつです (○･㉨･○)

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材料

  1. ナス 5本
  2. めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 100cc
  3. お水 200cc
  4. 花かつお 10ｇ
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り皮に斜めの浅い切り込みを入れておく
    タッパ等にめんつゆとお水、花かつおを入れてつけ汁を用意しておく

  2. 2

    180℃の油でナスを素揚げし油をしっかりときる
    油をしっかりときったナスは熱いうちにつけ汁につけこむ

  3. 3

    つけ汁に入れたナスは冷蔵庫で1時間以上冷やしてから器に盛り完成です

  4. 4

    ★オススメ＋α
    のおこさんの魔法の酢(ID:17405330)を適量かけるとマリネのようになって美味しいです (´∀｀)

コツ・ポイント

・ナスの皮の切りこみは入れなくても構いません
　ただ、入れたほうが揚がるのも味の浸みこみもはやいと思います
・かつおぶしはたっぷりと入れましょう♪

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レシピ作者

きゅい太郎
きゅい太郎 @cook_40062038
に公開
美味しいレシピのレパートリーを増やしたいなぁ♪とメンバーさんのレシピにお世話になりながら、楽しく料理ができればなと日々過ごしています o｡ヽ(´∀｀)ﾉ｡o○日記はおいしい出来事を中心に気ままにつづっています　φ(´ω｀)マイペースに更新していますがよかったらまた遊びにきてください♪たまにレシピや写真の見直しをしていますご容赦ください　(人´Д｀)
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