♥簡単ピクルス♥

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明日香のママ
明日香のママ @cook_40065118

お家でピクルス作れたら．．．で、作ってみたら美味しかったです✿
このレシピの生い立ち
娘がハンバーガーに入っているピクルスが大好きで似たようなものが出来ないかと．．．

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材料

  1. きゅうり （細め）3～4本
  2. ミニトマト 適宜
  3. ★米酢 150ｍｌ
  4. ★白ワイン 150ｍｌ
  5. ★塩 10ｇ
  6. ★砂糖 30ｇ
  7. ★鷹の爪 1本(種は取り除く)
  8. ★にんにく １片
  9. ★ブラックペッパー ホールを適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりはよく洗い、天地を切り落とし容器に入る大きさに切っておきます。

  2. 2

    ミニトマトはヘタを取ってよく洗い頂点に楊枝で穴を開けます。

  3. 3

    鍋に★を全て入れてひと煮立ちさせ冷ましておきます。

  4. 4

    別の鍋に水を入れ沸騰したら①②をいれてひと煮立ちさせてざるにあけます。

  5. 5

    ④のミニトマトの皮を剥きます。

  6. 6

    清潔な容器にきゅうりとミニトマトを入れて上から③を加えます。

  7. 7

    ビンにふたをして冷蔵庫で1日以上保存します。漬かり具合は味見をして確かめてくださいね。

  8. 8

    私は1日で食べてみましたが美味しく漬かっていましたよ♥

  9. 9

    ビンのふたが金属の場合は必ずビンとふたの間にクッキングペーパーなどを挟み、直接漬け汁がふたに触れないようにしてください。

  10. 10

    すっぱいピクルスがお好きな方は米酢の量を増やしてみてください。

コツ・ポイント

今回はきゅうりとトマトにしましたが、旬のお野菜などいろいろ試してみてください♥

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レシピ作者

明日香のママ
明日香のママ @cook_40065118
に公開
お料理、パン・お菓子つくり大好きな一児の母です。
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