とりの唐揚げ!!

タタコ @cook_40065950
手作りのにんにく醤油を使って、手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉を買うのがもったいなくて、牛乳・卵アレルギーの娘が好きな、おいしく食べれる唐揚げを考えて作りました。
作り方
- 1
鶏肉を縦三等分に切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにく醤油、酒、しょうが汁、こしょうを入れもみ込むようにもんで置く。
- 3
30分~40分漬けておく。
- 4
小麦粉・片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 5
油を熱して、二度揚げする。二度目の時は高温でカラット揚げる。
コツ・ポイント
卵を入れていないので、外はカリっと中はやわらかくシンプルな味です。
にんにく醤油を作って冷蔵庫に常備していると便利です。
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