ウマウマ簡単☆揚げナス☆

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☆yuyuneko☆
☆yuyuneko☆ @cook_40139625

温かくても、冷やしても美味しい生姜のきいたナスレシピ☆
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので、生姜もきいて、夏も食べやすいように(*^^*)☆

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材料

2〜3人分
  1. なす 3〜4本
  2. ピーマン（彩りで） 1〜2本
  3. ＊醤油 大さじ4
  4. ＊砂糖 大さじ4
  5. ＊チューブ生姜（お好み） 大さじ1
  6. ＊すりゴマorゴマ（お好み） 大さじ1
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    ＊をボールにすべて合わせておきます。
    生姜の苦手な方は少しずつ入れて好みで調整をしてください。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    少し多めの油で、ナス全体に油が馴染むまで焼きます。弱火だと油がはねにくいです。

  4. 4

    油が全体に馴染んだらピーマンを入れ、中火にします。

  5. 5

    焼き色がつくまで、焼きます。
    ピーマンは火が通りやすいので、焦げないように気をつけてください。

  6. 6

    合わせ調味料に漬け込みます。
    温かい方はそのまま、冷やして食べたい方は冷蔵庫へ入れてください☆
    盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

主人は甘めが好きなので、砂糖を醤油と同量にしています。砂糖もお好みで調整してください☆

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