ご飯に♪かつおと椎茸とエリンギの生姜煮!

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

かつおと椎茸、エリンギの生姜煮です♪
簡単、お弁当や和食のおかずに!
しっかり味で、ご飯がすすみます(^-^)
このレシピの生い立ち
かつおが安かったので(^^)!
ご飯にあう、簡単な煮付けで頂きました♪.*゚

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材料

  1. かつお(サク、生でも叩きでも) 250g
  2. 椎茸 6個
  3. エリンギ 2本~小3本
  4. 300ml
  5. 醤油 大さじ4
  6. 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 生姜すりおろし 2カケ分
  11. ブラックペッパー(または胡椒) 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは厚さ2~3mmにスライス、椎茸は5mm幅にスライスする。

  2. 2

    かつおは、1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、かつおを入れて一煮立ちしたら蓋をして、弱火で10分煮る。

  5. 5

    しなくてもOKですが、アルミホイルやクッキングペーパー等で落し蓋をすると、より味が馴染みやすいです(^-^)

コツ・ポイント

煮るだけ、簡単です♪
無くてもOKですが、落し蓋をすると味が全体に馴染みやすいです(^-^)
煮てから、鍋のまま暫く置くと、より味が染みます!

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レシピ作者

331ミミイ
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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