アジの漬けごはん＊
しんとママ @cook_40129783
前日に作って忙しい朝にササッと食べられるアジの卵かけごはんです♪
鯵がお安い時に(^_^)
このレシピの生い立ち
実家に居た頃に料理好きの父が料理本を見て作ってくれたレシピです。
私は実際の分量等はわかりませんが自分なりに好みの味にアレンジしました♪
どこかの郷土料理で『ひゅうがめし』と言うそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
アジのお刺身が残ったら…タッパー等に入れしょうゆ、みりんを１：１でアジが被るくらい注ぎます。
- 2
＊しっかりと漬かるようにラップを沈めてタレにぴっとりつけてフタをするといいです♪
- 3
朝起きて…漬けのタレが入ったままで溶いた生卵を入れ、すりごまも入れて混ぜます。
- 4
お茶碗にごはんをよそって③をかけて、上からのりと小ネギをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
前日に漬けているのでかなり漬かってます。お好みで調整して下さい(^_^)♪
タレは、甘いのがお好きな方はみりん、濃いのがお好きな方はしょうゆを多めにしてください 。
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