茄子とみょうがの青じそ和え
こまmini。 @cook_40125301
簡単でさっぱり。おばぁちゃんにも喜ばれました〜！サラッと食べれそうです。簡単なので１品追加にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
義理母さんが、作ってくれて簡単で♪ さっぱりしていて、おぃしかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを皮むきして、丸ごと茹でる。
- 2
茹でてる間に、みょうがと青じそをみじん切りにする。
- 3
菜箸でつまむと茄子がふにゃっとなるまで茹でたら、食べ安い大きさに手で裂く。（火傷に気をつけて＊冷めてからでも良）
- 4
②の青じそとみょうがを③の裂いた茄子の中に入れる。ポン酢を入れて和えるだけ♪
コツ・ポイント
茄子は茹でた後、水分を軽く絞って抜いて下さい。熱いので気をつけて！
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