とうもろこしご飯
yuraku @cook_40138339
とうもろこしの甘みを、
熱々のご飯でとじこめました。
このレシピの生い立ち
だいすきな 長尾智子さんのレシピを
ほんのすこしだけ アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋、もしくは炊飯器でご飯を炊きます。ご飯を炊いている間に、とうもろこしの下ごしらえをします。
- 2
とうもろこしは、平らなところに立て、庖丁で、下に向かって実をそぎ落とします。
- 3
ご飯が炊けたら、とうもろこしを表面に散らします。
-
- 4
塩とオリーブ油をかけます。しゃもじで底からご飯を返して、とうもろこしを隠します。
- 5
一度フタを閉めて、そのまま10分ほど蒸らします。
- 6
ざっと混ぜ、茶碗によそって出来上がりです。
コツ・ポイント
オリーブ油を使うことで、
お米がコーティングされ、
パラパラのご飯になります。
オリーブ油の代わりに
ごま油を使っても風味豊かに仕上がります。
味が足りないなと感じたら、
さいごに塩を適量ふると良いでしょう。
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